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爆炒猪耳朵(5/6)
将卤好的猪耳朵切片，切片要均匀，尽量薄一些，这样更入味，口感更佳；
青椒切丝，如果怕辣，可以把青椒里的筋和籽充分去除，这样就不辣了；
锅烧热，加入金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油；
倒入青椒丝，炒香，加入盐，因为猪耳朵卤过，会有盐味，所以盐量一定要少一些；
再倒入切好的猪耳朵，加入味精，胡椒，酱油，翻炒均匀即可出锅；
一盘香喷喷的爆炒猪耳朵出锅了，配上一碗白米饭，相当的到位。