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家庭版手撕鸡(10/11)
鸡腿冷水入锅，加入2片生姜和2g盐。 鸡腿肉最为滑嫩，如果是整鸡的话可以用蒸锅蒸熟，或者电饭煲煮熟再撕成小块。
水开后转中火，继续煮约20分钟。
把香菜洗净切末。
大蒜同样也切末。
热锅少油，把蒜末倒入炒至微黄。
盛出后倒入2g生抽、2g陈醋，3g细砂糖和50g温开水。
拌匀放凉后挤入柠檬汁，放入香菜末。 柠檬汁既可以去腥，还能提升食物的风味。
把煮好的鸡腿捞出，稍稍放凉。
戴上一次性手套撕成小块。
装盘后淋入酱汁，撒上熟芝麻，拌匀后就可以开吃咯~