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芒果奶油小四卷蛋糕卷(8/25)
蛋白蛋黄分离
蛋黄加入10克白砂糖搅打均匀
加入玉米油和牛奶搅拌均匀
低筋面粉过筛，加入用刮刀翻拌均匀
蛋白分三次加入30克白砂糖，打至湿性发泡
把蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。
翻拌均匀后的蛋糕糊
烤盘放入油纸，预热烤箱，160度30分钟
烤蛋糕时间可以打发奶油
淡奶油加入白砂糖
打至干性有纹路，不容易滑动的状态
出炉后撕开油纸，铺上一张新油纸，反面抹上淡奶油
铺上芒果粒
然后手动卷起，也可以利用擀面杖辅助卷起，放到冰箱冷藏30分钟定型
蛋放冰箱时候，我们做打发好的淡奶油放到裱花袋中和裱花嘴备用
定型后的蛋卷好很好，前后切掉不整齐的两边。
裱花袋挤上淡奶油在蛋卷上，花纹随意
最后装饰蛋卷，放上芒果粒，草莓，薄荷叶摆放和银珠糖。
很好吃的小四卷蛋卷招呼朋友
这些都是我做过的小四卷：红豆奶油小四卷
这些都是我做过的小四卷：芒果夹心小四卷
这些都是我做过的小四卷：芒果夹心小四卷
这些都是我做过的小四卷：奇异果奶油小四卷
这些都是我做过的小四卷：芒果夹心小四卷
这些都是我做过的小四卷：草莓夹心小四卷