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小花花馒头(2/15)
将材料混合
厨师机成团后揉5-10分钟，表面必须很光滑，手揉也可以的
留一小块装饰，剩下的搓成长条
切成6份，一份大概50克
取一块小面团，四周往中间揉几次
反过来是正面，确认表面要很光滑哦，不光滑再重复上一部直到完全光滑
收口的地方大概就是这样
揉好6个，进行发酵
刚留到的小面团，分别加入少量紫薯粉和抹茶粉，揉成2个紫色和绿色小面团
擀开后用模具压出小紫花，绿色的切成细条
面团发酵至2倍大
小面条已经干了，只要沾个水就行
将细面小条放在馒头上
小花也沾点水放上去
水开后蒸10分钟，关火焖5分钟