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蜂蜜柚子茶(1/4)
柚子皮搓盐,温水洗净,用刮刀取八分之一的皮,尽量薄点,皮切丝,热水煮三遍
取二分之一的柚子肉,加柚子皮和冰糖,冰糖盖住柚子肉即可。水没过柚子。大火把冰糖煮化后转小火
大概煮半小时后注意观察小锅,防止烧干,不断搅拌,至水分收干,柚子呈现晶莹剔透粘稠状后(如图)关火。
放凉后加入两勺蜂蜜,搅均后放入密封罐保存一周