鸡胸肉炒豆角的做法_菜谱

准备食材，太阳谷藤椒鸡胸肉自然解冻

豇豆角洗净切成小丁。豇豆角的吃法很多，可蒸、炒、焖、干煸、红烧等

胡萝卜去皮切成小丁

线椒切成小丁

大蒜切片

藤椒鸡胸肉切成小丁，今天用的这个不是普通的鸡胸肉，是经过调味的半成品

炒锅加水、加盐烧开，倒入胡萝卜丁和豇豆丁大火焯水至断生捞出备用，不要焯水时间长了，有脆脆的口感才好吃

炒锅先烧热后再倒入少量的，把蒜片、葱末炒出香味

倒入鸡肉丁、烹少许料酒去腥提鲜，然后炒匀

倒入蔬菜丁大火快速翻炒均匀，大火快炒可以保持菜肴的营养和口感

最后加入生抽、糖调味，加入适量水淀粉勾芡即可出锅，炒菜勾芡，可以使作料附着在菜品上，吃起来细滑、入味、口感也好