准备好所有食材：大闸蟹、安佳黄油、大葱、生姜、米饭
大闸蟹清洗一下，肚皮朝上，放入蒸箱或蒸锅蒸熟。
松下蒸烤箱/松下蒸烤一体机双层立体循环风烤、水蒸，可同时进行多人烹调节省时间，20L家庭容量，全家齐分享，采用直喷式蒸气加热器，高温蒸汽，瞬间喷出，渗透至食物内部并锁住营养
蒸好后，拆出蟹黄及蟹肉，此处省略过程，满手都是油真没法拍照片。。。
锅里放入安佳黄油。
安佳是本次中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长，目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。
炒出香味后，淋入黄酒，加适量白胡椒粉、食盐调味。先放少许调料，慢慢炒制后味道会变浓，不要一开始就放太多的盐
沿锅边加入醋。全过程小火烹制10-15分钟。炒好后盛出待用。
出锅，撒上几颗小葱花。一碗异香扑鼻的炒饭，装的满满的都是爱。
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