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鸡胸肉烤时蔬(8/8)
所有食材洗净,土豆和红薯不用削皮
土豆中间挖空,红薯切块 把玉米粒,红薯,土豆放开水里煮15分钟,挖出来的土豆也一起放锅里(记得水里加盐,这样煮出来就是咸的,就不用在烤制的时候再撒盐了!主要是我掌握不了撒盐的量,总是撒多,所以干脆就直接用盐水煮了)
黄油和鸡胸肉都切成丁~ 将煮过的食材捞出~ 取一半玉米粒和黄油鸡胸肉拌匀放入土豆里撒上黑椒和百里香(这里黄油只用几小粒即可,刚刚挖出来的土豆先不要管)
烤箱230℃预热10分钟 在烤盘底部铺上红薯,圣女果,大蒜(拍碎),柠檬片,撒上黑椒和百里香
上面放上土豆和鸡胸肉,加入剩余黄油,继续再撒一层黑椒和百里香,然后放入烤箱烤20分钟即可~
把剩下煮熟的玉米粒和被挖出来的土豆放在一起加入黑椒和一小小块黄油拌匀,一份玉米土豆泥也就做成啦!(做这个要趁热,不然黄油就不好融化了,从锅里捞出冷却5分钟左右的时候就不错,当然,如果你不怕烫刚从锅里捞出就能做~)
然后就可以开吃了~
可以在上面撒一些自己喜欢的酱汁,我撒的是沙拉汁~