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焦糖咖啡奶冻(13/15)
准备好食材。
吉利丁剪小块用冷水泡软。
牛奶、咖啡液、糖放入奶锅中。
加热至沸腾，砂糖融化。
关火加入淡奶油搅拌均匀。
放入挤干水的吉利丁（液体不要太烫）。
搅拌至吉利丁融化。
冷却后装入容器里放冰箱冷藏4小时以上。
制作焦糖酱： 白糖和水放入锅里。
小火加热，期间不要搅拌。
加热至颜色变为较深的琥珀色（如果有颜色不均匀可以轻轻晃动下锅）关火。
缓慢加入已经加热到沸腾的淡奶油，边加边搅拌（防止飞溅烫伤），搅拌均匀后加盐拌匀。
坐冷水继续搅拌降温，继续放凉后装入容器密封冷藏。
吃之前淋上焦糖酱即可～
超级好吃的焦糖酱奶冻，你一定会爱上！