丝瓜蒸粉丝(
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粉丝提前用冷水泡软备用；
丝瓜洗干净去皮，切成1厘米厚的薄片；
把切好的丝瓜垫在碗底；
然后再把泡软的粉丝铺在粉丝上面；
大蒜去皮切碎，干红辣椒切碎备用。
往炒锅中加入适量植物油，烧热后放入一半蒜蓉；
爆香炒至焦黄；
装盘与另一半生蒜搅拌均匀；
用勺子把蒜蓉酱一勺勺淋在粉丝上面；
蒸锅中装入适量清水，大火烧开后把碗放上蒸盘；
蒸丝瓜期间，来调配酱汁。取2勺生抽、1勺蚝油、半勺香油、半勺糖、适量盐搅拌均匀；
大火蒸5至10分钟即可，丝瓜蒸好后取出，倒出出水的汤汁，趁热淋入调配好的酱汁即可；
