宝宝版土豆蛋黄酥(5/11)
土豆去皮切小块。
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
蒸好后加入1g盐，趁热捣成泥。 盐的分量请根据宝宝年龄调整用量。给一岁以下宝宝品尝则无需加盐。
捣至土豆呈均匀的泥状。
搓圆后压扁。
裹入适量奶酪，包成丸子。 馅料可以自由搭配做成不同口味，比如豆沙、莲蓉、肉松等等。
依次做好后在烤盘上隔开间距码好。
在表面刷上一层蛋黄液，室温下放置2分钟左右进行风干。
再刷一遍蛋黄液，接着撒上少许芝麻当装饰。
放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤约15分钟，至表面均匀上色即可。 注意提前调整好烤箱温差，如果烤箱内部温度偏高的话，可以适当调低烘烤温度，延长烘烤时间，观察到颜色开始变得金黄，即可出炉。
吃不完可以冰箱密封冷藏保存2天，吃的时候加热即可。