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香辣鸡爪(2/11)
将鸡爪用刀划个大口子，入味
用六片生姜，20ml酒煮20分钟
将煮好的鸡爪用凉水冲洗一遍
将生姜、蒜、花椒、八角、葱、郫县豆瓣准备好
火锅底料准备好
油烧好后将生姜、葱、花椒、蒜、郫县豆瓣、火锅底料倒进去
倒入鸡爪，清水埋过鸡爪，并且我又加入了一些火锅底料，烧开后加了老抽，盖上锅盖煮半个多小时，煮软鸡爪
就这个勺子，弄了不知多少的糖进去，我其实也不怎么吃糖，但是不错
还有很多汤汁的时候加入少许盐和鸡精，多糖，将土豆倒进去，土豆倒下去后，要隔一会炒一下，不然会粘锅的。我很晚倒的土豆，因为我比较喜欢硬一点，不喜欢太软
快收汁了，一直翻炒哦
好了，起锅了，我觉得很好吃，我爸妈也喜欢吃，我爸拿来下酒