鸡爪去指甲，冷水下，开锅煮六到七分钟，捞出洗净，冷水泡半个小时，或者冰箱冷藏两个小时，然后去骨，把上述所有佐料兑好以后跟鸡爪拌匀，冰箱冷藏两个小时就可以吃了，根据自己的口味可以再加佐料。