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可爱小猪奶酪慕斯(3/13)
准备用料，奶油奶酪提前室温软化放入盆中。
加入糖粉和橙汁。
吉利丁用冰水泡软。
酸奶选择浓稠质地的纯酸奶。
奶油奶酪里加入酸奶一起，用电动打蛋器搅打均匀。
吉利丁溶化成液体。加入到奶酪酸奶中。
搅打细腻后再加入安佳淡奶油搅打即可。
慕斯糊过筛一遍。
取两勺慕斯糊加树莓粉调成粉红色。
小猪硅胶模里先用树莓慕斯填充在鼻子、耳朵、脚和尾巴部位。冷冻定型10分钟。
再将奶酪慕斯填满模具。冷冻3小时以上或过夜即成。
冷冻定型后直接脱模即可。
小猪慕斯就做好了。