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蔓越莓奶酪夹心饼干(2/18)
黄油软化之后加入糖粉
打发至颜色发白，体积膨大
加入蛋黄继续搅拌均匀
低筋粉，奶粉过筛入内
切拌成无干粉，压成团
压扁，用保鲜膜包好冷冻20分钟左右
冷冻好的面团有点硬，压成稍软的面团
擀成厚度均匀的薄片，继续冰箱冷冻15分钟
我用的是学厨乳酪磨具，压成形的
烤盘垫上硅胶镂空垫，放上饼干
烤箱预热上下火150度，中层烤至20分钟左右
烤好的饼干，非常平整，真的是超治愈系的
现在可以开始做夹馅，奶油奶酪软化之后加入软化的黄油打发至颜色发白，加入奶粉、香草精、炼乳搅拌均匀，装入裱花袋中备用
饼干凉透就可以挤上奶酪馅，放上几颗蔓越莓干，记得一定要冷藏，口感完全不一样哦
成品图
成品图
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