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不一样的酸辣土豆肉丝(4/9)
土豆去皮切丝
切好的土豆丝泡在清水里反复漂洗表面淀粉，直至完全洗干净
青红辣椒切丝
里脊肉切丝，加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、生粉，再加入适量清水，搅拌直至肉丝吸饱水
热锅凉油，下肉丝划散炒至变色盛出待用
起新油下沥干水的土豆丝翻炒2分钟
加入青红椒丝翻炒均匀，用辣椒油和盐调味
加入炒好的肉丝翻炒均匀
淋白醋翻炒均匀，出锅即可