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烤猪蹄(4/12)
猪蹄对半切开，冷水下锅，水开捞出。这步去血腥。
葱姜蒜，八角花椒准备好。
焯好的猪蹄放入高压锅，倒入清水腌过猪蹄，把辅料和盐一次性倒入。
两勺生抽，两勺老抽，两勺料酒。
高压锅上气儿压阀闷25分钟。
闷好的猪蹄拿出放入烤网上。撒孜然和辣椒面儿，另外两个我放的是黑胡椒碎。根据自己口味撒料，我估计刷烧烤酱也不错呢！
这样已经很诱人了是不是。
入烤箱180度烤23分钟。
那叫一个香。
不放孜然放椒盐也很好吃的。
这个是前几天做的，酱油多一些。
不用淑女下手直接啃吧。