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乳酪蛋糕(5/11)
准备食材，奶油奶酪放常温软化
奶油奶酪加牛奶隔水，搅拌顺滑
搅拌无颗粒，顺滑
加黄油，继续搅拌
加蛋黄，一个个加，搅拌均匀
过塞加入面粉
蛋清加几滴柠檬汁
分次加入糖打发蛋清至提起有小尖角
打发的蛋白和奶油奶酪糊混合，搅拌均匀
倒入模具，烤箱预热180度，烤箱盆里放水，烤15分钟上色，盖上锡纸转150度，再烤40分钟！烤箱火力大的话，直接盖锡纸烤，烤好后放凉入冰箱冷藏！
来吃！又要胖三斤！