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酸辣萝卜(4/6)
白萝卜，胡萝卜洗净去皮晾干水，小米椒、姜和大蒜准备好
白萝卜，胡萝卜切条后用5小勺盐腌制两个小时，将水分腌制出来（因为没有晾晒）
50g白糖里面加入100ml米醋调匀
再将之前萝卜腌制出来的盐水倒入前步米醋糖水里面，小米椒切断，生姜拍开，大蒜切片加入拌匀
两个干净无水的密封罐，放入萝卜条，倒入前步的泡盐水，并上下搅拌几次，让萝卜充分浸泡，然后密封放在阴凉处，广东10月还比较热，所以放在冰箱里面。
2天就可以吃了，也可以多放几天，味道应该会更好