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吞拿鱼帕尼尼(无需PANINI机)(5/18)
如图备料; 仿帕尼尼表面的压花效果,买市售面包片一整包,只取最上和最下都有花纹的两片面包片;
鸡蛋煮熟后剥壳;
煮好的鸡蛋先切片、再切丁备用;
番茄切薄片备用;
在大碗内放入鸡蛋丁、吞拿鱼、蛋黄酱,搅拌均匀;
撒一点黑胡椒粉和盐;
取一片面包,印花朝下,面包芯超上,厚涂做好的吞拿鱼鸡蛋酱;
取3片西红柿片,注意要去掉含水量大的内核部分、只用果肉,保证帕尼尼的紧实口感;
再铺上一片安佳芝士片;
在芝士片上面再放30g混合市售沙拉菜; 沙拉菜自己准备也可以,有黄瓜片、生菜叶、紫甘蓝丝等;
用另一片面包封顶,内芯朝下,压花朝上; 帕尼尼生胚就做好了;
帕尼尼用铝箔纸紧紧包好;
烤箱预热180°,烤制25分钟;
在时间还剩下10分钟左右,在帕尼尼上面压重物如图,使包裹的食材扎实、味道融合到位; 如果家里也没有烤箱,就包裹好铝箔纸后、用平底锅干焙,注意要多几次翻面,同样也要有重物压5-10分钟;
帕尼尼取出后,用有锯齿的小刀如图切开就可以享用了;
成品横图;
成品竖图;
这是意大利正宗版,如果去旅游可以买一个,记得是5欧,很不错;