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五福临门鱼饽饽(
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面粉加酵母加水揉团,放在温暖的地方醒发,出现蜂窝状即可。
枸杞浸泡一下,用果汁机打碎备用。这个放在面食里出来的是黄色。
放安佳奶油揉面,将面里的气泡排出。
取一块面团做莲花底座。用刀划出竖条,五到六个竖条捏在一起形成花瓣状。
用红曲粉揉面把面揉成红色,用打碎的枸杞揉面揉成黄色,用模具压出福字放在红色面团上。
把福字面团放在莲花座中间。
取红色面团压出饺子皮,六到七个饺子皮罗列叠加,用筷子压出中线,从上到下卷起来,用刀切成两段。
切好后整理花瓣
取白色面团搓出鱼形,用剪刀剪出尾巴,用勺子压出鱼尾。
用手捏出鱼鳍,用剪子剪出鱼翅。
用勺子把压出鱼鳞。
剪出鱼胡须,用筷子插出眼窝,取面团做成鱼眼粘上。
取抹茶粉把面团揉成绿色,剪出树叶形状,用勺子压出叶纹。
上锅大火十分钟后改中火,蒸15分钟即可。