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蜜豆喜饼(17/18)
准备食材
高筋面粉、酵母、细砂糖、鸡蛋放入面包机缸中开启和面模式15分钟。
揉至面团光滑，加入黄油和盐继续开启和面模20分钟，面团揉至光滑即可。
把蜜豆馅分成4等份。按扁圆。
面团揉好后分成4等份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个松弛好的小面团，擀成中间厚周边薄的面皮。
包入红豆馅。
收口
翻过来略略按扁放入烤盘。每个之间留出一定的距离。如果不是不粘烤盘。提前刷一层安佳黄油防粘。放入烤箱40度发酵1.5小时左右。
面团发酵至原来的2倍大左右，在面团上垫一层油纸。
上面再压一个烤盘，放入提前预热好的烤箱，上下火150度，约烤10分钟左右。
成品图
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香甜蜜豆馅
开吃吧~
成品图
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