高筋面粉、酵母、鸡蛋液、蜂蜜、细砂糖、清水放入面包机缸中开启和面程序15分钟。
和面程序结束加入安佳淡味黄油和盐继续开启和面程序20分钟。
均分成8等份，方子量可做7只小猫咪。其中7份面团做身体部分，另外1份做耳朵和尾巴部分。
取一个小面团擀成牛舌状，在其中一半放入红豆馅，将另一半面团折起，边缘略略捏紧即可。红豆馅的用量根据自己喜欢即可。
取出4个3克的小面团。分别擀长一分为二，制作猫咪的耳朵。
放入烤箱40度发酵1小时左右。烤箱中放一碗温水保持湿度。
面团发酵至原来的2倍大左右。手指轻按面团慢慢回弹即可。筛上干面粉。
放入提前预热好的烤箱。上下火160度，约烤15分钟左右。出炉后室温放凉即可。
把巧克力切碎，加入安佳淡味黄油。隔热水融化后揉搓均匀。
