烧野生黄辣丁(跟婆婆学做菜)(
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蒜一碗,对半切烧的时候才出味!备用
老姜一个切片、泡姜2个切片,泡海椒3根斜切,泡酸菜适量切块备用
藿香一把大洗干净备用
黄辣丁洗干净放几片老姜几勺盐码味!
香菇用冷水洗干净,切成四瓣用开水泡开待用
油多烧辣了干海椒(10多根掰开)花椒一把爆香,放蒜,放泡海椒、泡姜、泡酸菜、老姜、大葱(切段)炒香,豆瓣两勺炒香,醪糟4勺、猪油一大坨.十三香一大勺,水两碗,白糖适量,酱油两勺!烧一会香菇连水一起下锅! 黄辣丁入锅煮,藿香、香葱放面上烧10多20分钟!OK完美出锅!闻到香味没有