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香芋虎皮蛋糕卷(2/11)
先做芋泥馅，蒸熟的芋头压成泥，然后加牛奶过筛，放入锅中加黄油和糖炒至浓稠即可。
打发适量淡奶油。冷藏待用。
蛋黄&糖粉一起倒入盆中，用电动打蛋器低速搅拌至发白。
加入低筋粉和玉米淀粉翻拌均匀。
再加入蜂蜜和油翻拌均匀，面糊呈现光滑亮泽感。
倒入烤盘中，抹平。放入预热烤箱180度入炉烘烤5分钟。
虎皮蛋糕有纹路的一面朝下，抹上奶油霜，将果酱和芋泥放在上面，卷起，静置15分钟定型。
卷好的虎皮香芋卷。
切块后两端还可以加肉松。
咬一口尝尝看，真是太好吃了。
纯虎皮的蛋糕卷哦！