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大枣发糕(1/4)
大枣去核，切碎。红糖用80度左右的水融化，降至40度左右，放酵母，倒入切好的大枣碎，放面粉，加适量的水搅拌至糊状，倒入抹油好的模具，发酵1个半小时左右。
发酵好了，放入蒸锅，水开蒸30分钟，关火，闷几分钟。
蒸好啦
切块。