12连杯脆皮蛋糕(14/14)
备齐所需食材
将全蛋液打入一个无水无油的盆里
将蛋液打散搅匀
用电动打蛋器开始打发蛋液，当出现大粗泡时可以第一次加入白砂糖。
当蛋液打发至比较细腻时第二次加入白砂糖，此时开始预热烤箱上下火180度10分钟。
当蛋液打发至出现凊晰纹路时加入第三次白砂糖
打发蛋液至在蛋液表现可以画8字，并且不会马上消失。同时，打蛋器上可以粘上蛋糊。此时，打发蛋液结束。
将面粉倒入打发好的蛋液中，翻拌均匀。
将纸托放入12连杯的蛋糕模具中
将蛋糊装入纸托内八分满
蛋糊表面撒上白芝麻
将烤盘放入烤箱的中层，烤箱温度调至上下火165度25分钟。（烤箱的温度及时间可以根据自家烤箱的品牌和特性而定）
烤制过程中的蛋糕。最后两分钟可以将烤箱温度调至上下火200度上色。
出炉，成品图