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#秋天怎么吃#油辣酱拌双丝凉面(3/15)
准备油辣酱食材：辣椒面20克，蒜瓣18个，芝麻10克，盐12克，白糖3克，菜籽油100克
蒜瓣切碎放入碗里
倒入辣椒面，放入芝麻，盐和白糖
油加热，见到油有点冒白烟，关火，把热油一般倒在佐料上，用筷子搅拌均匀
准备做凉拌面条的食材，面条120克，胡萝卜半根，黄瓜半根，盐3克，辣椒油3勺，香葱切碎
胡萝卜和黄瓜切丝，记得备一碗纯净水备用
锅里烧一点开水，把胡萝卜丝倒入锅里，焯一下水
捞出用纯净水过凉一下，放在一旁备用
锅里倒入1000克水烧开，放入面条
中火煮开继续煮6分钟左右
捞出放在刚才备好的凉水里冲洗一下
倒在屉子上控水，用筷子把面条拨散散热
面条放入碗里，码上胡萝卜和黄瓜丝，放入香葱碎
倒入生抽，放3克盐，再挖三勺刚才做的辣椒酱搅拌均匀
美味的双丝凉拌面完成了