1.排骨洗净开水焯掉血水，胡萝卜切块。 2.起锅加油放入葱姜蒜和香叶，然后下入排骨煸炒直至排骨变干，然后加入生抽老抽炒匀。加1000克矿泉水加入花椒大料大火烧开后转小火炖60分钟，中间放入胡萝卜。 3.调碗治：将番茄酱，清醋，白糖放在一起加20克清水调匀 4.排骨收汤将碗汁倒入，烧开炒均匀即可。