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巧克力双色马卡龙(13/13)
糖和水用小火烧至116度；
蛋白加砂糖打至干性发泡；
熬好的糖水沿着打蛋桶的侧壁慢慢倒入蛋白中继续打到硬挺；
一半杏仁粉加入可可粉加入蛋白拌匀‘’
分次加入蛋白拌匀；
拌匀成可可马卡龙面糊；
另一半原味面糊也拌好；
装入裱花袋中；
挤在烤盘上；
松下蒸烤一体机预热160°，时间14分钟。
烤好后放凉备用；
安佳黄油软化后加入柠檬果泥拌匀；
将柠檬馅和巧克力干那许分别挤入马卡龙中即可。