室温软化的黄油80克，细砂糖，盐1克放入无油无水的盆盆里
电动打蛋器中速或者手动打蛋器搅打到颜色发白顺滑，不需要打发，加入一个鸡蛋
此配方可以做25个15克左右的椰蓉酥，搓成小球滚上一层椰蓉
依次放烤盘里，像玛格丽特小饼那样中心按扁，做成球形的话中心会不酥脆，如果特别喜欢酥球的形状，那就最多10克一个，大了烤不透
提前预热烤箱，（开始搓球的时候就可以），170度上下火烤箱中层烘烤20分钟-25
分钟，烘烤十多分钟的时候加盖锡纸以免外边焦里边不熟
烘烤的时候满屋飘香，出炉成品虽然没有全部用蛋黄的颜色灿烂，但是黄澄澄的也十分诱人
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