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芹菜叶丸子(3/18)
芹菜叶清洗干净
锅中添水烧开，将芹菜叶焯水(加一点盐，颜色更翠绿)
捞出，过一下凉水
攥干，剁碎
青椒和葱切末
芹菜叶 青椒 葱放入碗中，磕入鸡蛋顺时针搅拌均匀(后期又加了1个，所以图片是1个的)
2勺味极鲜酱油，蚝油和调和油分别1勺
加一点盐，顺时针拌匀
倒入面粉
拌匀成粘稠的面糊
锅中油温测试，筷子插入油中，冒小泡即可
勺子在油锅中烫一下，舀一勺面糊，放入锅中
依次将面糊舀入锅中
稍微上色，捞出
油锅再次加温，将菜丸子倒入锅中复炸1分钟
捞出，控油
成品
成品