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自制臭豆腐(2/13)
豆腐一块
切这么厚这么大
臭豆腐3块，一汤勺白酒
捣成稀糊状
加水
豆腐块泡进去。泡制12小时或者24小时盖盖子封闭，根据个人的时间。炸的作品明天发布。
泡制10多个小时的臭豆腐，用筷子一块一块的叨出来，控控腐乳汁，炸的过程，油不会往外喷。
油锅开锅
放入煎炸
成这样
料汁：小米椒3个，蒜泥3个，孜然粉一勺，盐巴一勺，辣椒油一勺，葱末一勺，耗油一勺，醋两勺拌匀。
真好
完美啊