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全麦低脂欧包(16/16)
先把牛奶用开水烫一下,然后我们开始做面皮,全麦粉倒进容器里,倒入酵母和牛奶,牛奶倒入一盒的三分之一,用筷子搅拌成面絮状,如果太干就一点一点栽加入牛奶
揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜醒发1小时,暖和的地方会快一些
现在把红薯切片装盘备用,我们开始做抹茶麻薯馅料
抹茶粉、糯米粉、玉米淀粉一起放入容器里,倒入适量牛奶,一点一点加,搅拌均匀(加点糖会好吃一些)
搅拌到有流动性就可以了
准备黑米,扔进电饭锅煮一会儿
紫薯和抹茶麻薯我是一起蒸的,会快一些。
紫薯蒸好后加入一点牛奶才没那么干,拌均匀
麻薯也蒸好了,这是一碗不听话麻薯,太粘人了
面团已经醒好了,抓起来揉搓排气
分成一个个小剂子
摊开后(边缘薄,中间厚)加入紫薯泥,麻薯,黑米,再像包子一样包在一起
再撒一点面粉吧
再次醒发10分钟,用锋利的刀割出纹路,我还撒了一点燕麦片
上下火180度,烤了25分钟,外酥内嫩
掰开很香,全麦粉的味道不太好吃,但是有了紫薯和抹茶麻薯就很香了,你也试试吧