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树莓奶酪酥 酥皮点心 开酥(4/19)
开酥食材合影
黄油从冷藏中取出，室温放置到微软但不融化，把黄油包到油纸中，慢慢的敲打，擀成方形。
把酥皮到所有材料放到面包机中揉20分钟左右。放到冰箱中冷藏半小时，拿出来擀成裹入安佳黄油的两倍大。然后把裹入黄油包进去～
慢慢的敲打变成长，擀成大长片儿
两边对折。
再对折放入冰箱中。
冷藏40分钟左右再拿出来，夏季相对增加时间，冬季相对减少时间。目的是让黄油保持凝固的状态。
继续敲打擀长
还是四折再放入冰箱中冷藏四十分钟，拿出来之后再重复上述步骤
奶油夹心材料
50g奶油奶酪软化打发，再加入100g奶油和15g糖打发
开好书港城大薄片儿，大约3到5mm厚，切成6cm左右的方块。要做大一点的话，可以把树莓换成草莓。
两角对折。
切两刀中间不切断。
把一只脚翻上去。
另一只脚再翻过去。
中间抹上打好的奶油奶酪。
把树梅方的中间
烤箱200度十分钟左右。