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大头家常菜——剩菜烫饭(2/3)
头天晚上的剩菜加适量冷水下锅（水量以刚没过菜为宜），大火煮开后小火慢炖3分钟，让菜中的汤汁充分溶解于水中并混合
加入剩米饭，再加盐和酱油搅匀（让每一粒饭粒都蘸上汤汁）小火再炖至收汁。
齐活！