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拿破仑酥皮 水果酥皮塔(2/20)
开酥食材合影
黄油从冷藏中取出，室温放置到微软但不融化，把黄油包到油纸中，慢慢的敲打，擀成方形。
把酥皮到所有材料放到面包机中揉20分钟左右。放到冰箱中冷藏半小时，拿出来擀成裹入安佳黄油的两倍大。
慢慢的敲打擀长。
擀成大长片儿
两边对折。
再对折放入冰箱中。
冷藏40分钟左右再拿出来，夏季相对增加时间，冬季相对减少时间。目的是让黄油保持凝固的状态。
继续敲打擀长
还是四折再放入冰箱中冷藏四十分钟，拿出来之后再重复上述步骤
切下12cm左右想要的一部分。插孔。180度20到25分钟烤制表面金黄
奶油夹心材料
50g奶油奶酪软化打发，再加入100g奶油和15g糖打发
出锅后切边，切成长方形
切了六个
一片打底
挤奶油
加水果
再来两层
撒糖粉装饰