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三白羹(5/8)
银耳和雪蛤都是前一天晚上常温纯净水泡发的，雪蛤有腥味最好放一片生姜，最少隔夜泡发12小时以上；
银耳去蒂摘成小朵；雪蛤洗净滤水；姜切细丝备用；
在蒸碗内倒入一瓶安佳牛奶(250ml)；
放入雪蛤和银耳，在上面撒姜丝；
蒸锅先烧水，上汽后放入蒸碗，蒸25-30分钟左右；
出锅前可以根据口味加冰糖搅拌均匀，不喜欢甜直接吃也没问题；
成品横图； 整体有姜撞奶的味道；
成品竖图；