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#秋天怎么吃#蒜蓉蒸茄子(0/10)
紫皮茄子两根洗干净去蒂，一分为二切断，再切成长条。
将茄子条码好在碟子上。
放入蒸烤箱内选择纯蒸模式，105度蒸制15分钟左右。
蒸茄子的时候将蒜头去皮洗干净剁成蒜蓉。
香菜和葱分别洗净切成葱末香菜末。
枸杞洗净稍微泡软。
锅里倒入适量花生油，烧热倒入蒜蓉小火爆香，再倒入生抽，蚝油盐翻炒均匀。
放入枸杞倒入一勺高汤煮开。
最后放入葱末香菜末拌均匀关火。
蒸好的茄子倒掉水分再将炒好的蒜蓉浇在蒸好的茄子上即可。