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牛肉馅饺子(0/6)
1.备菜。两段食指长的葱、小半个紫色洋葱、3、4片姜切碎碎。不爱吃姜的话，把姜切末末。
2.熬花椒水，不用太多，一小碗就够。花椒大概放十几颗就够了。➕两片姜，同时放入水中煮开，晾凉备用。
3.调料汁。放入盐、白胡椒、五香粉、十三香、鸡精、蚝油、味极鲜、料酒。
4.上劲。先加入些花椒水，搅拌一会儿。后加菜末、调料汁、一个鸡蛋，顺时针搅拌。吸收后，再放一个鸡蛋、适量花椒水。大概放了三分之一小碗花椒水就可以成为灌汤饺子了。最后加一点花生油包裹肉馅。
5.然后你就包吧。哈哈。
出锅啦！