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虫草花蒸螃蟹(4/13)
干虫草花有凉水泡软
螃蟹洗净预蒸2分钟左右，不动了就行。
晾至不烫手
把外面不能吃的部分去掉，包括蟹胃和蟹腮等。
处理好的螃蟹
虫草花铺在盘底
葱蒜末备好
锅里放少量黄油
煸炒断生，加适量盐，闻到香味关火。
先把炒过的葱蒜末铺在螃蟹上，再放芝士片。
盖上蟹壳
小火蒸15分钟
奶酪融入到所用食材之中，蟹黄流油。