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#秋天怎么吃#肉丸铁板豆腐—烤箱版(12/12)
好喜欢吃铁板豆腐，用平底锅做太麻烦，所以就用烤箱，中间加了鸡肉泥增加丰富，烤出来的豆腐太好吃啦，豆腐香辣焦香，肉丸嫩滑多汁太爽了 300g豆腐切块，薄厚适中
用模具或者小盖子去掉中间
50g鸡肉和掏出来的豆腐一起加入搅拌机
加入一勺生抽 一勺香油 一勺料酒 少许白胡椒粉 搅打成泥
加入两小勺淀粉搅拌上劲即可
搅打出来的肉泥很软，用勺子酿进去
黄油融化后。用刷子把黄油刷上去，豆腐表面包括肉丸子都刷一遍 食用油也可以
均匀的撒一勺孜然粉，一勺辣椒粉
5瓣蒜全部切碎 ，新鲜红辣椒切碎，红辣椒用烧热的油泼一下，油锅里加一勺醋，沸一下醋的生涩味，倒入辣椒中，加入一勺生抽 一小勺盐 一勺香油和蒜末 搅拌均匀备用 醋是提香用
每块豆腐上半勺蒜泥辣椒酱
烤箱预热，中层200度烤18分钟即可
考出来撒葱花，真是香死人呀！一个人一盘吃的剩下2块