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#秋天怎么吃#苹果鸡蛋饼(1/8)
将苹果去皮后，用刀切成碎一点的块状。切的时候尽可能的碎一些，这样做出来的“苹果鸡蛋饼”更加入味。
在切好的苹果中，加入20g的白砂糖，将其搅拌均匀，腌制15分钟左右，苹果腌制出水后即可。
苹果腌制好后，打入4个鸡蛋，用筷子将其搅拌均匀。
在碗中少量多次地加入面粉，然后用筷子不停搅拌。面粉一次不要加入过多，以免造成面糊太干。
将面糊调成近似于酸奶的黏稠糊状就可以了。
准备平底锅，锅中倒入适量油，取一勺面糊，将其倒入平底锅内，将其摊成圆饼状即可。使用小火加热，待底部定型，且呈金黄色后，翻另外一面。
待两面均烙至金黄色后，即可关火盛盘。
成品！