《高阶菜谱》东坡半边鸡(
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原鸡中间一砍二，香菇、红枣浸泡半小时，板栗去壳
将香菇 红枣 板栗放入砂锅中垫底，鸡放在上面加水至淹没鸡肉
加入太太乐宴会蘸酱汁、冰糖、黄酒烧开
加盖改小火闷酥后收浓汁水即可
