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#秋天怎么吃#炒花蛤(7/9)
准备食材：花蛤，这次买的稍多点，约1400多克。葱一段约30克，生姜片3大片，干辣椒8个。
花蛤泡入冷水盆内，加入些许盐，芝麻油，静置让它吐沙～
葱、姜切碎，干辣椒切小段。备用。
锅中入足量清水，煮沸。下入花蛤焯水。
煮到锅中花蛤开口，捞出盆内备用。
净锅入油适量，下入葱姜碎炒香～（干辣椒一部分先随葱姜放入油中炒，剩余的和花蛤一起下锅，有人不能吃辣～）
下入花蛤翻炒均匀，加入3茶匙生抽、2茶匙美极鲜味汁，适量盐，少许清水，急火翻炒片刻即可出锅。
至此，这道炒花蛤就做好了～
成品图。和家人一起享用吧～