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黄芪鸭梨蒸鳝鱼(4/12)
鳝鱼让老板宰杀好，回家洗净。
切小段，鱼头也要留着用。
材料都在这
切去梨把，用水果挖球器挖空梨核和少部分果肉，注意底部和周围不要太薄，容易挖漏。
掏空的鸭梨泡在柠檬水里，防止氧化。
锅里放少量黄油
黄油融化后放鳝鱼。
炒到颜色变浅放姜片和黄芪
盛到两个梨碗里，再搁几块梨肉。
盖上梨把
入锅蒸15分钟，梨把太长可以剪短一点。
吃鳝鱼，喝原汤，整个秋冬健健康康。