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家常豆腐做法~(5/12)
准备所需食材。
先将豆腐切成小块。
烧水将豆腐放进去，煮开后捞出。
大葱切片，姜蒜切成沫备用。
将五花肉的肥肉和瘦肉分离开来，都切成小块。
瘦肉部分剁成肉沫。
起锅热油，先放入肥肉，炒出油脂。
然后放入肉沫，炒散，接着放葱姜蒜，炒香。
然后放料酒，生抽，老抽，炒均匀。
加入适量清水，煮开后放入豆腐。
煮开后放少许盐调味，再放少许淀粉汁勾芡。
然后搅拌均匀，家常豆腐就做好啦~