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五花肉烧萝卜(2/13)
五花肉洗干净，切成片状。
锅里放油烧7成热，将五花肉放入煸干水份。
开中小火炒，炒到肉片出油，颜色变焦黄。
先放料酒炒，再放生抽炒。
炒到上色后，桂皮掰成小块，放桂皮、八角进入。
加清水漫过肉，大火烧开。
加白糖、盐进去，盖上锅盖小火煮半小时。
这时洗干净白萝卜，去头去尾，不用去皮，滚动着萝卜切成滚刀块。
半小时肉片熟了后，加白萝卜进去，大火烧开。
炒匀后加老抽调色。
改小火继续炖20分钟，大火收汤，加点鸡精出锅。
这萝卜沾了肉，它比肉好吃。
美食简单做，好吃还不贵，过节待客也很不错哦！