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五花肉烧萝卜(
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五花肉洗干净,切成片状。
锅里放油烧7成热,将五花肉放入煸干水份。
开中小火炒,炒到肉片出油,颜色变焦黄。
先放料酒炒,再放生抽炒。
炒到上色后,桂皮掰成小块,放桂皮、八角进入。
加清水漫过肉,大火烧开。
加白糖、盐进去,盖上锅盖小火煮半小时。
这时洗干净白萝卜,去头去尾,不用去皮,滚动着萝卜切成滚刀块。
半小时肉片熟了后,加白萝卜进去,大火烧开。
炒匀后加老抽调色。
改小火继续炖20分钟,大火收汤,加点鸡精出锅。
这萝卜沾了肉,它比肉好吃。
美食简单做,好吃还不贵,过节待客也很不错哦!