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文艺的喝汤—土瓶蒸(4/6)
羊肚菌泡发，用剪刀剪开洗净沙粒。
排骨焯水备用。
土瓶蒸开水滤一遍。放入所有材料。加满开水，盖子盖上。
铁锅放上不锈钢蒸格，放上土瓶蒸，加水至土瓶蒸底部边缘，不要使土瓶蒸晃动。
水的量参考图，沸腾状态下也不会溢锅。转中火炖一小时。起锅前加少许盐。
这是一整套的，装上手把，提起放在隔热盘上。